清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。

蘇堤清明即事

[宋]吳惟信

梨花風(fēng)起正清明，

游子尋春半出城。

日暮笙歌收拾去，

萬(wàn)株楊柳屬流鶯。

— 清明 —

每年的公歷4月4日左右，太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)15度時(shí)為清明節(jié)氣。節(jié)期在仲春與暮春之交。兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，至今不輟。清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風(fēng)俗為一體，是天時(shí)地利人和的合一，充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非?天、地、人"的和諧合一，講究順應(yīng)天時(shí)地宜、遵循自然規(guī)律的思想。
清明節(jié)與春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。除了中國(guó)，世界上還有一些國(guó)家和地區(qū)也過(guò)清明節(jié)，比如越南、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等。

壹 清明·習(xí)俗

清明節(jié)在歷史發(fā)展中融合了流行于北方地區(qū)的寒食節(jié)禁火、冷食習(xí)俗。
清明節(jié)還融合了上巳節(jié)的習(xí)俗內(nèi)容。上巳節(jié)，俗稱三月三。上巳節(jié)是古代舉行"祓除畔浴"活動(dòng)中最重要的節(jié)日，人們結(jié)伴去水邊沐浴，稱為"祓禊"，此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等內(nèi)容。
湖南地區(qū)將掃墓稱為“掛山”，有“前三后七”之稱，即清明節(jié)的前三天后七天為掃墓期。掃墓祭祀有先后順序，一般都要先將墓地清理干凈，拔除墓地雜草，插上“掛山條子”在墓前拜祭。

貳 清明·養(yǎng)生

一、調(diào)養(yǎng)正氣，增強(qiáng)抗病能力
清明時(shí)節(jié)是萬(wàn)物生長(zhǎng)的節(jié)氣，人體的新陳代謝也開(kāi)始旺盛。但致病的濕熱邪毒、細(xì)菌、微生物等也容易生長(zhǎng)繁殖，感染人體。因此春季也是流感、肺炎、麻疹、流腦、猩紅熱等傳染病的多發(fā)季節(jié)。因此要保證健康的生活方式，調(diào)養(yǎng)肝氣，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
二、早睡早起，防“春困”
宜早睡早起，衣著寬松，舒緩形體，心情開(kāi)朗，克服倦懶思眠的狀態(tài)，盡快適應(yīng)季節(jié)的變化。
三、防“倒春寒”
這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫變化大，乍暖乍寒，而寒氣最易傷肝陽(yáng)之氣，所以春天不要驟減衣衫。特別是年老體弱者，減脫冬裝尤應(yīng)審慎。衣著宜上薄下厚，保持腰腹下肢的溫暖，防止感冒及心腦血管疾病的發(fā)生或復(fù)發(fā)。
四、防梅雨潮濕天氣
清明時(shí)節(jié)濕氣重，濕濁易傷肝脾陽(yáng)氣，亦可傷肺。當(dāng)你感到頭暈、懶言、肢體困重、疲倦乏力、嗜睡、沒(méi)有胃口等不適時(shí)，這說(shuō)明你很有可能體內(nèi)有濕氣。應(yīng)多吃些健脾胃、去濕的食物，保持大小便通暢；不能吃霉變不潔和生冷食物；少吃高鹽、高糖、高脂的食物，多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和膳食纖維，保持均衡營(yíng)養(yǎng)、清淡飲食，就可以避免消化系統(tǒng)的疾病。此外，梅雨天氣地面濕滑，老人應(yīng)慎防跌倒導(dǎo)致骨折及臟腑的損傷。
五、注重鍛煉，多享受陽(yáng)光
春屬木，與肝相應(yīng)。要熱愛(ài)大自然的勃勃生機(jī)，多運(yùn)動(dòng)，多鍛煉形體，多享受陽(yáng)光、陶冶性情。老年人的活動(dòng)則應(yīng)在天氣和暖，春氣盎然的時(shí)候進(jìn)行，以打太極拳、八段錦、健身操及散步運(yùn)動(dòng)為主，能促進(jìn)血液循環(huán)，還能增強(qiáng)身體免疫力和抵抗力。

叁 清明·飲食

我國(guó)南方部分地區(qū)清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗，青團(tuán)又稱清明餅、清明粑、艾葉粑粑等。
清明節(jié)氣飲食多辛甘，不宜過(guò)食酸物，春季陽(yáng)氣初生，飲食宜選辛甘之味，不宜過(guò)食酸物。
有專家指出，辛甘的食物可以調(diào)養(yǎng)肝脾之氣，如肉類(lèi)、雞蛋、麥片、牛奶、新鮮蔬菜、蘿卜、菠菜、山藥、蕎菜及水果、菇類(lèi)、姜、蔥、蒜等食物，忌食煎炸油膩、寒涼生冷、容易過(guò)敏和不易消化的食物，多吃富含維生素B的食物，及時(shí)補(bǔ)充水分，多喝湯水，以保養(yǎng)脾胃之氣。也可以適量吃一些花生、芝麻、枸杞來(lái)溫補(bǔ)養(yǎng)肝。

推薦食譜：四神湯

四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，蓮子和芡實(shí)（或薏仁），匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無(wú)敵”的功效，四神之名當(dāng)之無(wú)愧。
材料做法：薏仁 60克,蓮子 20克,芡實(shí) 20克,茯苓 20克,山藥 20克,水適量,豬排/瘦肉塊 200克,鹽適量。
1: 薏仁、芡實(shí)、蓮子洗凈泡水1小時(shí)。2: 再和茯苓、山藥、水、米酒一起用小火煮至熟軟，約1小時(shí)。可以利用電鍋煮，外鍋加一杯水。3: 豬排/瘦肉洗凈后，先用滾水汆燙一下，去雜質(zhì)。4: 將豬排/肉放入四神湯中煮至軟熟，約半小時(shí)。最后加入少許鹽調(diào)味，攪拌均勻即可食用。
“四神”都有補(bǔ)益脾陰、厚實(shí)腸胃的功能，可以治療消化不良、脾胃虛弱，并且價(jià)格實(shí)惠。

圖片 | 來(lái)源網(wǎng)絡(luò)
文字 | 曹昱露