【二十四節(jié)氣】立春 春到人間草木知
立春偶成
【宋代】張軾
律回歲晚冰霜少,
春到人間草木知。
便覺眼前生意滿,
東風吹水綠參差。
節(jié)氣由來
立春,是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣,它是二十四節(jié)氣之首。是新歲的起點,是一個輪回的開始。
立春這天“陽和起蟄,品物皆春”,過了立春,萬物復(fù)蘇生機勃勃,一年四季從此開始了。古代有這樣一個傳說:立春快到來的時候,縣官會帶著本地的知名人士去土地里挖一個坑,然后把羽毛、雞毛等輕物質(zhì)放在坑里,等到了某個時辰,坑里的羽毛和雞毛會從坑里飄上來,這個時刻就是立春時辰,開始放鞭炮慶祝,預(yù)祝明年風調(diào)雨順、五谷豐登。
節(jié)氣習俗
1、鞭春牛:民間藝人制作許多小泥牛,稱為“春?!?。送往各家,謂之“送春”;
2、送春娃:有些地區(qū)習慣用絹制作小娃娃,名為“春娃”,佩戴在孩童身上;
3、貼春字畫:家家在門上張貼迎春的字畫字和春字有關(guān)畫有臘梅迎春之類;
4、搭燕子窩,給花樹戴燕子勝帛條;
5、種迎春花等。
節(jié)氣養(yǎng)生
立春節(jié)氣養(yǎng)生很重要,好的身體狀況才能更好的面對新一年的工作和生活。
1、防呼吸道疾病
立春到來,天氣乍暖還寒,此時人體隨著春季的到來也開始變得疏松,對寒邪的抵抗能力有所減弱,所以,初春時節(jié)不宜過早減少棉衣物,年老體弱者換裝尤應(yīng)謹慎,不可驟減?!按何媲飪觥笔敲耖g一條保健諺語,冬三月草木凋零、冰凍蟲伏,人體新陳代謝相應(yīng)變慢,抵抗力下降,容易生病,也容易損陽氣,稍受風寒,易發(fā)宿疾。
此時如果出汗,應(yīng)及時擦去,切勿敞開胸懷讓風勁吹。春天適當捂一捂,可減少疾病,尤其是常見的呼吸系統(tǒng)傳染病的發(fā)生。
2、防心理疾病
春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽氣生發(fā),萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼于一個“生”字。同時,要充分利用、珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時,借陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝旺盛之機,通過適當?shù)恼{(diào)攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。
3、防“潮”病
春天開始回暖,空氣中的水分漸漸增多,顯得濕氣很重。特別是南方的春天,霧霾、潮濕、悶熱,給細菌的生長提供了環(huán)境。所以要保證居室及辦公室內(nèi)的通風透氣,在天氣好的時候,要多曬曬被褥和衣服,晚上睡覺的時候要保持室內(nèi)干燥透氣。穿在身上的內(nèi)褲一定要保持干爽。也要注意晾曬的衣服要在通風透氣的地方晾曬,不讓細菌滋長。此外可以多穿純棉的寬松衣服,避免發(fā)生濕疹。
節(jié)氣飲食
立春之后的一段時間往往冷暖不定,要當心“倒春寒”的侵擾,特別是對于體弱的人來說,感冒、發(fā)燒是常有的事情。要想殺菌并防寒,在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、韭菜等“味沖”食物的次數(shù),對預(yù)防傷寒感冒等春季多發(fā)的呼吸道感染大有益處。
中醫(yī)認為,洋蔥、姜、蒜、韭菜這些帶味食物,既可疏風散寒,又能殺菌防病。其中,大蒜含有揮發(fā)性辣素,可消除積存在血管中的脂肪。洋蔥含有前列腺素,有舒張血管及降低血壓的功能,還有促使血凝塊溶解的作用。不過,兒童可能會對這類食物有些抵觸,這時可把韭菜、姜末做餃子餡吃,也可以用碎洋蔥來炒飯。此外,將洋蔥、蒜、韭菜等加熱時間長一些可減少氣味,但烹飪時間越長,氣味兒中的健康物質(zhì)保留越少。
推薦食譜
蝦仁韭菜
材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法:將蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
圖片 | 來源網(wǎng)絡(luò)
文字 | 曹昱露
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