【二十四節(jié)氣】小寒——十二月節(jié) 月初寒尚小 故云
小寒,十二月節(jié)。月初寒尚小,故云。月半則大矣。二十四節(jié)氣之第二十三個(gè)節(jié)氣,在元月5日或6日。此時(shí),天氣寒冷,但還未達(dá)到極點(diǎn),所以人們稱為小寒。
俗話說(shuō),“小寒大寒,冷成冰團(tuán)”。小寒節(jié)氣正處于“三九”寒天,是一年中氣候最冷的時(shí)段。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,今天為大家介紹小寒應(yīng)注意的事項(xiàng)以及推薦幾種適宜冬季進(jìn)補(bǔ)的小寒飲食。
三大飲食原則
食宜溫
冬季,是吃羊肉、雞肉等溫?zé)崾称返暮脮r(shí)候,特別是對(duì)于偏于陽(yáng)虛體質(zhì)者的人:偏于陰氣不足的食補(bǔ)以鴨肉、鵝肉為好。而冬季喝熱粥也非常適合,如羊肉粥,以溫補(bǔ)陽(yáng)氣;麥片粥,養(yǎng)心除煩;核桃粥,養(yǎng)陰固精;紅薯粥,滋補(bǔ)肝腎;大棗粥,可使人感覺周身溫暖,精力倍增;山藥粥,大米燒開之后,放入2兩山藥,十幾顆大棗,有養(yǎng)腎補(bǔ)血的功效。
食宜雜
食物要多樣化,精粗搭配,葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。
食宜苦
這時(shí)的飲食應(yīng)減咸增苦,苦味食物可助心陽(yáng),減少過亢的腎水,起到養(yǎng)腎的功效。
雖然小寒時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期,但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了,一定要有的放矢。
防寒應(yīng)注意事項(xiàng)
適時(shí)運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)宜在日出后。俗話說(shuō)“冬練三九”,但小寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)原則是,要在日出后才開始鍛煉,應(yīng)待身體暖和后再脫衣鍛煉。運(yùn)動(dòng)要適度,莫要練到大汗淋漓。
此時(shí)正是人們加強(qiáng)身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時(shí)機(jī)。但要根據(jù)個(gè)人的身體情況,切不可盲目,即使身體強(qiáng)健的人,也要講究一下鍛煉的方式和方法。
注意保暖
起居保暖。天氣寒冷,則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病,保暖是第一要?jiǎng)?wù)。
養(yǎng)生藥膳
當(dāng)歸生姜羊肉湯
制作方法:當(dāng)歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、調(diào)料適量。將當(dāng)歸放入黃酒中浸泡一夜后,將羊肉洗凈,切為碎塊,加入浸泡過的當(dāng)歸、生姜及調(diào)料,燉煮1~2小時(shí),食肉喝湯。
功效:有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用。
適宜對(duì)象:適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽(yáng)虛的人群。
胡桃仁餅
制作方法:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少許,將胡桃仁打?yàn)樗槟?,與面粉混合在一起,加水適量,攪拌均勻,烙為薄餅食用。
功效:有補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便的作用。
適宜對(duì)象:適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。
小寒大寒冷成團(tuán),保暖御寒為第一;
食物多樣葷素配,減咸增苦養(yǎng)腎陰;
溫補(bǔ)食物需辨證,有的放矢滋補(bǔ)強(qiáng);
冬練三九要適度,日出陽(yáng)升始鍛煉。
文 字:周 敏
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