【二十四節(jié)氣】冬至——陰伏陽升淑氣回
冬至
黃鐘應律好風催
陰伏陽升淑氣回
葵影便移長至日
梅花先趁小寒開
節(jié)氣由來
冬至,又名“一陽生”,是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。冬至,俗稱“數(shù)九”、“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等,時間在每年的公歷12月21~23日。冬至, 日南至,日短之至,日影長之至。冬至,在這一天白晝時間最短,黑夜最長。自冬至起,天地陽氣開始興作漸強。
冬至是二十四節(jié)氣中最早制定的節(jié)氣,它起源來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前,周公始用土圭法測影,在洛邑測得天下之中的位置,定此為土中,這在當時有著政治意義的舉動,卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。由周到秦,以冬至日當作歲首一直不變,古人認為自冬至起,天地陽氣開始興作漸強,代表下一個循環(huán)開始,是大吉之日。冬至節(jié)源于周代,盛于唐宋,并相沿至今。
節(jié)氣習俗
如果在中古,年節(jié)、寒食和冬至并稱“三大節(jié)”,冬至被視作“亞歲”,民間流傳著“冬至大如年”之說。古時候,漂泊在外的人到了這個時節(jié)都要回家過冬節(jié),所謂“年終有所歸宿”。就拿漢代來說,冬至的假期有五天之久。據(jù)《太平御覽》記載:“冬至始,人主與群臣左右從樂五日,天下之眾,亦家家從樂五日,以迎日至之禮?!?/span>
祭天
古人相信冬至祭天具有感知自然的功能。
祭拜祖先或掃墓
冬至祭祀其實就是古人娛神祭天的一個盛大的宗教節(jié)日。
舉行迎日活動
冬至之日,歷代王朝都要行“賀冬”之儀,舉行隆重盛大的祭天祭神大典。
北餃子 南湯圓
冬至這天有北方吃餃子,南方吃湯圓的習俗。
獻鞋襪
早在漢朝時,就流行冬至日兒媳婦向公婆獻鞋襪的風俗,《中華古今注》:“漢有繡鴛鴦履,昭帝令冬至日獻姑舅?!贝撕?,歷朝承之,直到清末,此俗還盛行于北方。為什么在冬至日兒媳要向公婆獻鞋襪呢?原來,貢獻鞋襪是為了“迎福踐長”,以圖祓厄迎福,生命得以長久。
節(jié)氣養(yǎng)生
注意防寒保暖
冬至陰寒之氣隆盛,成為“進九”之始。在冬至養(yǎng)生中我們首先要注意的就是避寒邪,我國大部分地區(qū)習慣冬至起“數(shù)九”,所以,冬至養(yǎng)生首先要多著衣、避寒邪,特別是要注重足部保暖。
適量進補
食補:溫補類食物如龍眼肉、荔枝、山楂、胡桃等,但不可過量,過多進食溫補類食品易上火;平補類食物:如蓮子、芡實、薏苡仁、大棗、銀耳等,可適當多食用,此類食物無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩礙胃的不足;滋補類食物,如木耳、黑棗、芝麻、黑豆等可滋陰益腎、填精補髓。
藥補:冬季可采用膏方進補。根據(jù)個人體質,辨證論治開具進補藥物,熬成膏方,同時,膏方中加入不少甘甜滋潤補藥,服用時口感滑潤,既能進補,又能治病,有病治病,無病防病。
起居合理
不酗酒,不吸煙,不過度勞累。
保持良好心態(tài)
情緒穩(wěn)定,切忌發(fā)怒、急躁,可進行適當?shù)挠憻?,如平時堅持用冷水洗臉等,提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。
溫馨提示
冬至已到,請大家保護好自己,規(guī)避寒冷,適當進補,同時也要適當運動,不可“蝸居”。
膳食養(yǎng)生
土豆燉牛肉
用料:
主料:牛肉530克、土豆350克、胡蘿卜180克。
輔料:大蔥段3段、生姜片5片、八角1個、桂皮5克、生抽1湯匙、老抽1茶匙、葵花籽油2湯匙、料酒1湯匙。
做法:準備好土豆燉牛肉所需的食材,牛肉提前清水浸泡3小時左右,半小時換一次水,每次換水記得沖洗干凈;牛肉切塊、土豆去皮、胡蘿卜洗凈,切成與牛肉大小相當?shù)臐L刀塊;鍋燒熱加入底油,加入蔥姜煸出香味;倒入切好的牛肉塊翻炒定型;加入土豆和胡蘿卜塊翻炒幾下,倒入沒過食材的清水,加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮,大火煮開,轉文火慢燉60分鐘左右,燉至牛肉和土豆綿軟酥爛,關火出鍋即可。
作用:益氣養(yǎng)胃。
二十四節(jié)冬至始,日短夜長陽氣生;
防寒保暖適起居,適量進補不過量;
適當運動不蝸居,心態(tài)平和正氣固。
圖片 | 來源網(wǎng)絡
文字 | 周敏
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